لدى الهند مجموعة هائلة ومتنوعة من الأطعمة التى تباع فى الشوارع وأغلبها يؤكل في العادي بشوك وسكاكين بلاستيكية ثم يتم التخلص منها.وقال نارايانا بيساباتي يوما لنفسه «هناك بلاستيك ..بلاستيك ..بلاستيك في كل مكان».. ثم سأل نفسه «هل يوجد هناك أي بديل ؟». ثم قرر بيساباتي تولي الأمر بنفسه وطور أدوات مائدة قابلة للأكل مصنوعة من السورجوم أو الذرة، لا تذوب أدوات المائدة في البداية عندما تستخدم لتناول الشوربة أو الطعام الرطب. لكن بعد عشر إلى 15 دقيقة تبدأ الأدوات في الانثناء ويمكن أكلها في نهاية الوجبة. وحتى إذا تم التخلص منها فإنها تشكل سمادا عضويا ممتازا.